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列位燕窝柔润届的精英们，大众好，我叫李燕青，是味莱工场的创始东说念主，我先给大众作念一个自我先容，与 其说是自我先容，还不如说给大众共享我的创业故事。

上头是我参加燕窝柔润行业后的一个总体的先容，本年 6 月 12 日，咱们味莱工场开业的本事，我作念了一 个自我先容，我以为很好，也共享给大众，便捷大众更深化的了解我，因为我以为结合当先是看东说念主的，东说念主 对了，后头的事才会对。

我在创业之前，在好意思的集团上班，在营销体系负责产物干系的就业。是以我于今都会给我方界说是一个优 秀的产物司理，我擅长打造产物，后头我也会先容我打造的一系列产物，我以为作念工场会作念产物是一个很大的上风。

2014 年，我从好意思的裸辞，出来后才想我要作念什么，有点置死地此青年的感觉，诚然，也源自于我骨子里强硬的认为我天生便是创业者，我一定要按照我方的想法去干一件我方可爱的事。刚开动的两段失败的创业阅历，我给我方的 IP 界说是愣头青年，当今回及其来想，失败是势必的，我常常说，若是阿谁本事我奏效了，那这个世界便利害倒置了，但对我来说，失败亦然一笔真贵的金钱。

我第三次创业，端庄参加燕窝行业，打造的是“七厘米拉丝鲜炖燕窝”这个产物，我还开了发布会，其时“七厘米拉丝鲜炖燕窝”在业内照旧引起了一些反响和接洽的，我了解到，小仙炖，燕之屋都相温顺我这个产物。

我产物发布以后，燕之屋的 CEO 跟专程跟我在广州燕之屋旗舰店单独会面 3 个小时，包括我去北京，跟林小仙沿途吃饭的本事，她也一样对“七厘米拉丝鲜炖燕窝”予以高度详情，事实上后续小仙炖推出的白玉盏系列产物，也好像看到“七厘米拉丝”的影子。

是以从产物角度，其实我以为“七厘米拉丝鲜炖燕窝”是奏效的，仅仅从交易角度，当今我来反念念，照旧各方面准备不足，我莫得把它推崇的很是好。

我是 2019 年参加燕窝行业的，2020 年 8 月，我来过燕博会，阿谁本事是作为演讲嘉宾来作念共享的。是以我第三次创业好多东说念主把我界说为“才子”，因为我照实对行业作念了好多研究，写了好多有深度的著述，参与了好多行业的开采。

作为一个创业小白，参加燕窝行业第二年就被邀请来燕博会作念行业趋势共享，并与行业内两家头部企业雇主一双一的深化面谈，说真话，叫我“才子”也不为过。

从今日全国石榴(甜石榴)批发市场价格上来看，当日最高报价19.00元/公斤，最低报价9.00元/公斤，相差10.00元/公斤。

从今日全国石榴批发市场价格上来看，当日最高报价14.28元/公斤，最低报价7.00元/公斤，相差7.28元/公斤。

但我从创业以来从来没想过当什么才子，我是一个原原本本的实干家，仅仅因为我写了几篇著述就把我界说为才子，我很不宁肯。浑厚说，其实我并不可爱才子的名称。我要作念的是确凿的创业者，是企业家，不是才子。

是以我以为我得转变，2023 年，我决心升沉东说念主设，从才子过度到巨匠。才子只不外会写点著述费力，然而巨匠不同，巨匠不仅懂表面，还懂实际。

是以你们去看我的自媒体，我从 2023 年开动作念自媒体，给我方定位是供应链赋能巨匠。我的自媒体起的很是快，何况打造了冰鲜燕窝这个产物，赋能鲜炖实体店。我在自媒体共享的内容，都是怎样作念好实体店，怎样作念好燕窝生意，因为我我方作念过，都阅历过，是以共享的内容大众都以为很是受用。我自媒体没投过一分钱，完全是靠内容蛊惑的同业温顺。

2023 年 9 月，我端庄诞生 YOUNG 恙柔润供应链赋能平台，推出培训+供应链服务。我在福建投资了冰鲜燕窝工场，在广州跟广东省燕窝产业协会沿途，设立办公室，培训基地。

这是我其时在广州的办公室和培训基地，协会就在我近邻，好多资源也会整并吞用。

2023 年到当今，发展速率之快我我方都不敢笃信。我 9 月份在广州设立的办公室，在那里上班不到 4 个月，2023 年 12 月 24 日，味莱工场就在佛山顺德动工了。

味莱工场险些是以迅雷不足掩耳之势的速率崛起的。我前边讲，我不可爱当才子，我要作念企业家，中间有个过渡东说念主设是巨匠，巨匠跟企业家的区别在那儿呢，企业家一定是实干型的，巨匠会研究，会辩论，好多巨匠他会说，很懂，然而他有时会作念，有时能作念得出来的。然而企业家一定是知行合一，是实干型的，一定是拿成果言语的。

是以我给大众呈报一下，味莱工场的崛起有多神速。

当先，咱们在建厂阶段就开动销售了，好多东说念主是比及工场建好了才销售，咱们不是，咱们是建厂阶段就在作念销售。咱们工场是 4 月中旬建好的，建好的那一刻，咱们通过招募结伴东说念主的神气，已经销售了 200 多万。是以咱们工场一开业，订单就响个握住，根蒂停不下来。

其次，咱们花了最短的时分建厂，刷新了行业速率，刷新了顺德速率。咱们 2023 年 12 月 24 日端庄动工的，2024 年 4 月 25 日端庄通过顺德区阛阓监管局评审，拿证。半途有一个月是过年，休假，招不到工东说念主的，是以严格说，咱们只花了三个月时分，就设立起了一个 6000 平的当代化智能工场。其时顺德区阛阓监管局的指引看了都默不作声，不仅速率快，而且质地高，评分也创造了顺德区扫数食物厂的纪录，咱们拿了 98 分，高分通过评审。

再次，咱们只花了 45 天，就推出了 27 款产物，而且有两款产物赢得了行业协会颁发的“品类独创者”文凭，从产物见地提议到包装遐想再到不错上市销售的最终制品，27 款产物只花了 45 天！！！不仅如斯，扫数的产物推出来之后，得到了结伴东说念主，里面职工的一致好评，于今咱们的产物到达阛阓，从来莫得收到一例返工投诉，险些是一边倒的好评。

待会我会给大众详备先容咱们的产物。我了解到行业好多工场，开发一个产物搞几个月以至一年可能都作念不好，而咱们，只花了 45 天，6 月 12 日，咱们端庄亮相，当扫数产物都亮相的那一刻，扫数东说念主看的默不作声。

第三，在开采工场，打造产物的同期，咱们只花了 25 天时分，发起宇宙 400 多东说念主的岑岭论坛。可能群里好多东说念主都参加过咱们的论坛，我不敢说是最佳的，但一定是最接地气，业内限制最大的。我在想作念论坛的本事，粤燕协张会长问我，你盘行为念若干东说念主的限制，我说 300 东说念主吧，她说，有难度。其实我在说 300 东说念主的本事，我想的是 500 东说念主，事实讲明，来了快要 500 东说念主，还有好多东说念主想来，仅仅没场所坐不下了，咱们不袭取了。

终末，扫数这一切，从 0 到 1 建厂，45 天推 27 款产物，25 天发起宇宙 400 多东说念主的论坛，全部都是在一个新组建的团队要求下完成的，大众都莫得警告，莫得开过工场，莫得一下子作念过这样多产物，也莫得组织过这样多东说念主的岑岭论坛。

有东说念主问你是不是疯了，你干嘛要这样速即？那段时分团队高度弥留，我我方亦然，感觉在走钢丝。我的回复是：我要从巨匠向实干家，向企业家东说念主设转型。那么我就要用骨子步履告诉同业，告诉客户，告诉扫数东说念主，你们跟我结合是靠谱的，我是料到就会作念，说到就会作念到！！！不讲空论，不打太极，一切以成果为导向！

自后我把这段阅历索求成了味莱工场的建厂精神，叫“挑战不可能”！警告咱们团队，在日常就业中，要说怎样行，不准说不行；要说怎样办，不准说不可办。

可能有的东说念主会说，你说这样多，把工场说的这样牛，但到底工场怎样样呢，是以接下来我给大众先容下咱们味莱工场。

大众不错望望咱们公众号的先容，也不错望望这个企业手册，里面有详备的先容，在这里我重心先容这几块内容：

当先是团队，东说念主是一切的根蒂。咱们工场的出产，研发团队都是从大公司高薪挖过来的中枢东说念主才。厂长有20 年的医药制造企业出产措置警告，措置过 500 东说念主以上的团队，我给他的要求是复制医药企业的出产措置警告。

研发和出产负责东说念主，亦然从其它公司高薪挖过来的中枢，高档措置东说念主才，出品通过率不错达到 90%，当今每天都在研发新产物，有的新品已经让里面团队尖叫了，展望本年咱们还罕有十款新品要上市，大众静瞻念其变吧，新品有黄金，有红利，懂的东说念主都知说念收拢机遇。

值得一提的是质地负责东说念主，因为咱们是作念食物的，是代工场，别东说念主把“孩子”交给咱们赞理赡养，莫得什么比质地安全更伏击的，因此我敢详情，可能好多业内进修工场都还莫得质检司理这个岗亭，有也仅仅虚设，而咱们，从建厂就配备了这个岗亭，何况其薪酬待遇跟厂长是一样的，主义便是严格把控质地，从一开动就狠捏质地。

咱们的阛阓团队分两块，一块是阛阓部，一块是销售部。

阛阓部是提供销售提拔的，咱们一上来便是都备的，筹谋，遐想，照相每个岗亭都配备了多东说念主，而且都是都是从顺德原土企业，好意思的，碧桂园等大公司挖来的，上来就能出极品。咱们目下是不错提供从筹谋，到遐想，到营销服务等一站式全过程的保姆级服务。

另一块是销售部，也不错叫客户服务部。目下三个负责东说念主都是我身边的中枢主干。我先容一下，一个是咱们的履行董事，何小丽女士，她主要负责大客户销售。另外一个是我爱东说念主 CC，亦然大客户销售。还有一个是咱们副总司理，销售部门负责东说念主，沈小倩女士，一直随从咱们创业长达 10 年之久。从他们的身份不错看得出，完全是我身边的中枢主干东说念主员，除了出产研发质地版本，我把最伏击的东说念主都调到了业务最前哨来服务大众。是以大众若是跟咱们工场结合的话，跟她们三个谈论，等同于跟我径直谈论。

其次是理念，理你决定步履，步履决定将来。

什么就业愿景价值不雅这些我就不讲了，咱们的理念是完备的，大众不错看咱们的企业手册。我想讲一个将来 10 年，咱们味莱工场都要为之付出和步履的理念，那便是传统柔润快消化。我想我的这个理念对群内的列位同业也都会有启发。

我强硬的认为，5 年后，传统柔润行业会彻透澈底的被快消化。是的，你们莫得听错，是被快消化。原因是当今还不够快消化。

快消品的特征是购买频次高，每天都需要；客单价低，东说念主东说念主都买得起；受世东说念主群广，男女老幼都能用；购买方案快，闭着眼睛摧毁。

当今的柔润品行业相宜这个特征吗？不相宜，然而在往这个主义升沉。

当先是购买频次的问题，不够高，快消品作念到阶段，一定是跟矿泉水一样的，上昼喝了下昼还不错喝。客单价不够低，一瓶燕窝的本钱说真话是很高的。受世东说念主群不够广，吃得起燕窝，花胶的东说念主仅仅少数。购买方案不够快，卖燕窝花胶会念念考半天，会挂念适不安妥我方，买不买得起，品性好不好等。

传统柔润快消化以后，一定会变得跟饮料零食一样，快速的消化。诚然，业内也好多东说念主提柔润饮品化，柔润零食化，也有东说念主说零食柔润化，饮品柔润化，我认为都莫得说到根蒂，根蒂便是，传统柔润快消化。

因为快消化之后，通盘产业链都会重构，从供应链，到研发，到出产，到营销全链路都发生转变。味莱工场一定是强硬的柔润快消化的鼓励者，改良者，孝敬者，并会提前作念布局。

我上周去探询了高露洁中国区营销总监，我的大学同学，他很奇怪你一个作念工场的，你干嘛来了解高露洁，我就一句话告诉他，我说 5 年后，传统柔润会透澈快消化，我当今要提前布局，要了解快消品的运营逻辑。

是以咱们从研发，到出产再到营销，都会用快消品的念念维来作念传统柔润。咱们接下来推出来的新产物，也都会是这个念念路，包括接下来咱们会一系列的阛阓布局，都是对准 5 年后的中国柔润品阛阓，大众有好奇景仰好奇景仰不错跟咱们设立结合，咱们沿途藏身永久，共谋更雄伟，更繁密的中国，乃至世界柔润阛阓！

第三，我也先容下咱们工场的限制，设备。

咱们开业第二天，我就管待了一个上市公司的雇主来检修，他看完咱们工场之后，给了一个评价词：出场即巅峰。自后我又加了一个词：开业即扩产。

咱们工场应该是相配萧瑟的开业还不到 10 天就开动扩产的工场了。不是咱们之前建的不好，而是产能不足，你作念对了事，走对了主义，好多东西是被阛阓推着跑的。咱们之前是三条出产线，日产量大致是 5 万碗，一上来发现差别，一个单就能把工场拉垮，是以咱们立马决定上高速出产线，目下咱们的高速出产线已经就位，从灌装到杀菌，一期工场咱们就作念到了日产量 15 万碗的水平，但我测度很快咱们又要扩产，时分也就在半年傍边。

其次是咱们的 10W 级洁净车间。这个词好多东说念主常常听到，然而我告诉大众，确凿情况是，绝大巨额工场都是舛讹宣传，宣称 10w 级洁净车间，骨子上根蒂够不上，因为你莫得 10w 级也没事，国度并莫得强制要求食物企业要作念到 10w 级，这种舛讹宣传不触及到产物，也莫得管事打假东说念主来打假，是以撒个慌没什么风险，成果便是绝大巨额工场都在撒谎。然而咱们作念到了，咱们是真确凿实，如假包换的 10w 级，若是下次有东说念主说他的工场是 10w 级别，你最佳问他要一份由巨擘机构出具的 10w 级空气质地检测施展，你看他能不可拿出来，我认为若是他说有，然而拿不出来，确认诚信有问题，结合有风险。

接下来我给大众先容下咱们首批上市的 7 大系列，27 款产物，我重心先容 2 个系列。诚然咱们当今立马又有五六款新产物要上市，都在排着队。

第一款是五行燕窝粥，具体产物卖点大众不错望望 PPT，这个 PPT 是不错拿去作念沙龙共享的，因为咱们正在准备作念五行养生文化沙龙的 PPT，配合咱们的五行系列产物（五行燕窝粥，五行花胶羹等），匡助大众作念分销。

这款产物从见地提议，到包装遐想全部是我躬行作念的。事实讲明，这是一个经典的爆款，依然上市，就大受迎接，从工场开业于今不到 2 个月时分，目下销售数目已经冲突 20 万碗。我不错详情，这完全是本年中秋，到春节最爆的一个礼盒。目下是咱们工场才开业，还莫得推行开，一朝推行开，这个产物在阛阓一定会横着走的。

对于卖点，PPT 已经很详备了，我想讲两点，为啥这款产物能成为爆品的底层逻辑。

1、五行养生的见地。因为市面上的燕窝粥礼盒千人一面，除了包装遐想有互异化以外，险些找不出任何的互异化。五行养生见地原来便是养生文化的一个分支，跟传统柔润食疗文化一脉换取，相反相成。是以一款把中医柔润文化和五行养生文化和会在沿途的产物，势必是有话题的，是新颖的。何况咱们在遐想产物内容物的本事，也有好多崇拜，咱们还成心遐想了一个五行养生指南，但愿用户借助这款产物，设立对五行养生文化的基础贯通，爱上产物的同期，爱上五行养生。是以对这款产物的使用者来讲，价值感拉满，心扉价值也拉满。

2、10 碗装大气礼盒包装。我其时作念产物的计谋便是跟阛阓主流产物反着来，别东说念主作念大我就作念小，别东说念主作念小我就作念大。比如小巨瓶，小鲜浓都是这个念念路，等会给大众看这两款产物。这款五行燕窝粥礼盒便是走大的道路，突显大气，有份量。

阛阓上的燕窝粥礼盒，清一色的 5 碗，6 碗装，最多便是 8 碗装，咱们上来就作念 10 碗，提在手里很是有份量，给东说念主的感觉耸峙送的大气，有雅瞻念，最主要的是价钱不贵，100 多块钱的价钱，刚开动我定 198，好多东说念主说低廉了，我又定 298，照旧说低廉了，自后我定了 398，但骨子上，大众拿且归卖 138，158 都是利润丰厚的。

第二款是燕窝鲜炖水，给大众望望图片。

燕窝鲜炖水咱们赢得了协会颁发的“品类独创者”文凭，是真确凿正的行业独创，你说别的工场能不可作念，它也能作念出来，然而为啥他们没作念呢，因为他们不懂实体店确凿的需求，我作念过实体店，我懂。我在开实体店的本事，到处去找有莫得一款安妥炖燕窝的专用水，发现找不到，终末逼上梁山只可用怡宝的白清水，你知说念燕窝多贵，当来宾知说念你是用一瓶价值 2 块钱的矿泉水炖的本事，短暂价值就拉下来了，而且显得很是不专科。然而没办法，阛阓莫得比怡宝白清水更好的采取了。

当我作念味莱工场的本事，我讲我一定要作念一款专门炖燕窝的水，而且专门给实体店。

是以这款产物目下好多实体店开动采取使用，对实体店来讲，他们为啥要用呢，主要有以下几个原因：

1、专门买来，拍视频，拍相片，给我方的客户看的。主义便是告诉客户，我给你们炖燕窝我很用心，很专科，绝不是 2 块钱一瓶的矿泉水炖的燕窝。东说念主家一看你炖燕窝用的水都这样崇拜，那燕窝会差吗？

2、告诉客户这款鲜炖水含有唾液酸，炖煮出来的燕窝不仅滋味鲜好意思，而且养分价值更高，不错将燕窝中枢养分因素升迁 5%。

3、告诉客户这是一款经过 6 层过滤净化，电导率在 5 以下的高纯度白清水，专门用来炖煮高价值炖品，比如燕窝，海参，虫草等产物的用水，炖煮出来的产物，口感更鲜好意思，滋味更隧说念。

4、不错径直送给买干燕窝的客户。咱们这个产物不零卖，来宾也不会知说念它到底值若干钱，值若干钱由店主说了算。常常买了干燕窝的东说念主，总可爱要点赠品，那么此时此刻送燕窝鲜炖水便是最佳的采取了。不错快速促成干燕窝的销售。

后头还有好多产物，我简便先容下。比如小巨瓶，主打大瓶装即食燕窝礼盒，一瓶 200g 的份量，行业内也没东说念主作念过。比如小鲜浓，主打小瓶装鲜炖燕窝，一瓶 35g，行业内也比拟少东说念主作念，再便是好意思梨动东说念主燕窝炖梨，目下卖得也很好，还有胶悦六重奏牛奶花胶礼盒等等。大众不错望望图片。

终末我想给大众共享一个案例。一个从咱们工场开业，就一直随从咱们工场的脚步，持续的上新推品的，一个普通的正常的实体店，给大众施展一下事迹，她从开业到当今，45 天时分，在咱们工场提货快要 10万，全部是按照阛阓零卖价卖的，部分是批发价，保守测度，她这一个半月在咱们工场赚到的利润，在 20万傍边。

这一个月，她拿着咱们的产物，绝不夸张的说，一刻也没停过，不是在作念沙龙，便是带着产物参加别东说念主的行径，要否则便是在店里管待客户，她奏效给咱们工场引来了 2 个集团客户，目下都在出货中，她只需要躺赚就好了。

给大众共享一个咱们工场开业才 15 天的本事，我写的一篇对于她的著述，我是共享给结伴东说念主看的，我当今共享给大众看一看。

我就业忙，平时她在咱们的服务群里每天都是狂轰乱炸的多样素材，信息，我莫得来得及整理，我把视频共享给大众看一看。

为幸免惊扰，我就不径直共享她的视频号了，大众不错简便看一看，我仅仅以这个案例给大众共享，通过跟咱们工场设立结合，结合，是不错快速拿到成果的。

我回来她能快速拿到成果，原因如下：

1、敏锐的感觉，知说念咱们工场是新工场开业，详情好多新产物，有新见地，新产物，势必有新阛阓，新契机。好多东说念主意志不到这少许，还在怀疑，夷犹，不雅望，以至都不以为这是千载难逢的机遇，这便是差距。她不是，她上来就干，一刻也莫得恭候。

2、快速的履行力，想一千遍不如作念一遍，千万不要让我方停驻来，哪怕仅仅发个一又友圈，都要步履起来。她简直是一刻都没闲着，创业一定要有一种“没事谋事”的精神，不要停留在一种“吃多了没事干”的景况。

（以上内容由上海信世于乐发布）欧洲杯体育